目前关于大家提出的茄子炒鸡蛋最简单做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些茄子炒鸡蛋最简单做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

将茄子清洗干净，切成条，放在水里面再次清洗一遍，之后放入盆中，作为备用。

将切好的葱放入盘中，作为备用。

将两个鸡蛋打在碗中，放入盐，搅拌到均匀。

在锅中倒入少量的油，30秒内油熟了，放入鸡蛋，当鸡蛋出现蓬松状的时候，用铲子开始翻炒2分钟，然后放入碗中。

再次在锅中倒入油，30秒油熟了放入少量的花椒粉，然后将茄子倒入锅中，加入适量的醋，盐，大火翻炒6分钟，之后加入适量的鸡精，然后再次将鸡蛋倒入锅中进行翻炒1分钟。

一盘新鲜的茄子炒鸡蛋就做好了。

本文茄子炒鸡蛋最简单做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。