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鸡子是鸡蛋的别称，含有丰富的蛋白质，有助于人体生长发育，促进免疫球蛋白的合成，可以增强机体免疫力。鸡子中含有大量醋蛋，有降血压的作用，可以防止动脉硬化，抑制血压升高还能改善钠代谢，保持体内钠钾平衡。

鸡子中还含有丰富的卵磷脂，具有滋补强壮的作用，是机体重要器官的生长发育并保持其正常功能是必不可少的物质。

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