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烤红薯的热量不是很高的，其实热量比米饭要低，可以作为减肥的食材。

每100克红薯含脂肪仅为0.2克，因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。

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