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食材：猪耳朵、青葱、香菜。

猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。

水开后烫一下,还是为了去掉腥味。

重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右。

捞出放凉后切成丝。

加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜拌匀即可。

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