目前关于大家提出的岐山臊子面汤的正宗做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些岐山臊子面汤的正宗做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

材料:五花肉、土豆1个、鸡蛋1个、红萝卜半根、木耳3朵、面200、油适量、盐适量、醋适量、生姜适量、五香粉适量、酱油适量、辣椒面适量、豆腐1块、韭菜适量。

五花肉肥瘦分开切成小丁，锅中加适量的油，热至7成。

将肥肉倒入锅中煸炒，将肥肉的水份煸干，出油，倒入瘦肉丁。

当瘦肉全部变色后，加入大量的姜粉或姜末，适量五香粉，搅拌均匀。

加入极少量的酱油，为了上色，加很多很多的岐山醋，用醋将肉片淹没，大火烧开，将锅里的浮沫出去，小火慢炖。

肉9成熟时，加入大量的辣椒面，加入干辣椒辣椒，再炖2至3分钟后，加适量盐，出锅时放适量鸡精。

摊个鸡蛋饼，土豆、红萝卜、豆腐切成薄片，鸡蛋饼改刀成菱形，木耳撕碎。

除鸡蛋外所有材料过水焯熟，用做完肉臊子的锅，加水，岐山醋煮开。

韭菜切碎，撒入韭菜，压面机压好面，小白菜清洗备用。

把压好的面扔到滚开的水里，面快熟的时候，将小白菜丢进去翻个滚儿，和煮熟的面一并捞起。

1面要很细，一次不能煮太多，加入熟的蔬菜片，加入刚才做好的岐山肉臊子，加入烧好的酸汤即可。

本文岐山臊子面汤的正宗做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。