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糁汤的做法知识介绍

更新时间:2023-10-11 14:06:07

导读 目前关于大家提出的糁汤的做法这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些糁汤的做法相关的内容来分享给大家,...

目前关于大家提出的糁汤的做法这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些糁汤的做法相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

材料:肥牛羊肉500g、母鸡肉200g,大麦麦仁适量、大料适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、胡椒适量、味精适量、食盐适量。

头一天晚上将白条鸡、牛肉洗净,滤去血水,放入套在锅上的木筒内,再将水烧开。

然后放入大麦麦仁、葱、姜、大料(包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等,装入袋内)、辣椒(另装入袋内)。

煮4小时后,改文火再煮1-2小时,焖紧盖严,不能跑气。

第二天早上再将煮好的汤锅烧开,兑入适量开水及芡汁,滚锅后放味精、胡椒即成。

食用时,用长把勺盛入碗内,淋上香油,汤面上撒一把韭黄或蒜苗花。

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