齐齐哈尔的特产知识介绍

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齐齐哈尔特产有克东腐乳、镜泊湖山蕨菜、大八旗洋葱、东北人参、驿站马肉干等。

克东腐乳：克东腐乳是黑龙江省独特的名牌发酵食品，属于细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，它的特点是色泽鲜艳，质地细腻柔和，味道鲜香绵长，还具有特殊的芳香气味。

镜泊湖山蕨菜：镜泊湖山蕨菜产于镜泊湖山区茂密的大森林边缘、荒坡及野地上，山蕨菜幼嫩的苗是可以食用的部份，根状茎部分可提炼成蕨粉，幼嫩的茎叶也是上好的野菜佳品，味道清淡鲜香。

大八旗洋葱：洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。齐齐哈尔市梅里斯达斡尔族区大八旗村以种植洋葱闻名全国，被誉为“东北洋葱第一村”。

东北人参：人参作为百草之王，是东北“三宝”的第一宝，野生的人参称为“野参”，较名贵，栽培的称为“园参”。人参不但可以入药，还可用于烹饪、制成营养性高级化妆品等用途。

驿站马肉干：驿站马肉干起源于明、清时期的东北古驿站先民之间，已经有数百年的历史，它的表皮油亮，品尝起来口感细腻、味美鲜香、余味悠长，被誉为“人间龙肉”。

总结

齐齐哈尔特产有克东腐乳、镜泊湖山蕨菜、大八旗洋葱、东北人参、驿站马肉干等。

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