赤小豆和红豆什么区别知识介绍

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赤小豆和红豆的区别：

成分不同：赤小豆含有脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等。红豆含有蛋白质、膳食纤维、叶酸、维生素A等。

外形不同：红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。

用途不同：红豆适合用来做美味的红豆沙糖水，赤小豆适合用来煲汤或者煮粥，有利尿消除水肿的作用。

口感不同：赤小豆质地坚硬，难以煮烂。红豆则更软，容易出沙，口感绵密。

总结

红豆含有蛋白质、膳食纤维、叶酸、维生素A等。

红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。

红豆适合用来做美味的红豆沙糖水。

赤小豆质地坚硬，难以煮烂。

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