目前关于大家提出的鱼面怎么做好吃这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些鱼面怎么做好吃相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

鲜鱼加工：采用以鲜鱼(青、鲤、草鱼为佳)，用清水洗净，剖去鱼头、骨刺、内脏等，用绞肉机把鱼肉绞成鱼茸。

和面：小麦粉、食用玉米淀粉和鱼茸的比例为3:7:3搅拌、然后加2%至3%食盐，和面之面条具有良好的可塑性和延伸性。

擀面：擀面是用擀面杖把和好的面团擀成面片光滑、紧密、厚薄均匀，无孔洞、无毛边的园片，面片厚度不超过1mm。

蒸面：采用蒸笼蒸制，蒸至熟透为止。

凉面：采用自然凉置，凉至用手捏后，可自动展开为止。

折面和压面：把凉好的面卷成宽窄一致的筒状，然后用干净卫生的木板加压压实。

切面：切出的鱼面均匀、光滑、无毛刺。面丝宽度不超过5mm。

晒面：采用自然凉晒，晒至含水率不大于10%。晒干装盒，便可以贮存携带。

本文鱼面怎么做好吃到此分享完毕，希望对大家有所帮助。