年糕炒蟹的做法知识介绍

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食材：螃蟹2只，年糕150克，姜片适量，小葱适量，淀粉适量，油盐适量。

将螃蟹洗净，扒开蟹壳， 将蟹黄取出， 再将螃蟹分成四块。

将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉。

烧锅油，下入螃蟹块炸一下。

螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出。

锅中放少许油， 下入蟹黄小火煸炒。

再加入姜片和葱段一起爆香。

下入准备好的年糕片继续翻炒。

翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒。

加入适量的盐调味。

1翻炒均匀，起锅装盘。

本文年糕炒蟹的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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