目前关于大家提出的怎样炸酥肉才又酥又脆这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些怎样炸酥肉才又酥又脆相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

猪里脊肉500克，鸡蛋3个，盐5克，花椒粉4克，淀粉40克，胡椒10粒，生抽3勺，料酒2勺，面粉20克。

里脊肉剔去筋膜。

提前泡好花椒水备用。

处理好的里脊肉切比小拇指稍细长短差不多的条状。

放入调料顺时针搅打至料汁都吃进肉里腌制半小时。

等待腌制肉的时候把面糊调好。

锅中放宽油烧至筷子放入油中起泡开始炸肉。

腌制好的肉取一半放入面糊中搅拌均匀。

筷子夹一根一根均匀挂浆的里脊肉入油锅反复翻面炸至金黄捞出。（挂浆的里脊肉放入油锅中隔开距离防止粘连）。

酥肉炸好出锅。

本文怎样炸酥肉才又酥又脆到此分享完毕，希望对大家有所帮助。