四川红糖酒米饭的做法知识介绍

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食材：糯米100克左右，红枣10颗，葡萄干一把，红糖适量。

糯米淘洗干净，加清水浸泡一夜。

红枣洗干净表面灰尘，用剪刀剪成条状，去掉核，葡萄干洗干净，备用。

糯米浸泡好后，再淘洗一遍，滤掉水，备用。

装碗：找个耐高温的碗，底部铺一层红枣和葡萄干。

接着放一层糯米，大概一指厚。

最后在糯米上面，铺一层红糖。

接着按照同样顺序，再叠放一次，即再次分别放一层红枣葡萄干、一层糯米、一层红糖。

最后往碗里加水，水刚好没过糯米就可以了。

装好后放入蒸锅，水开后蒸40分钟，出锅后拿个盘子将碗倒扣，拿掉碗，就可以吃了。

本文四川红糖酒米饭的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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