环球门户网

土豆发芽了到底能不能吃知识介绍

更新时间:2023-10-29 19:36:58

导读 目前关于大家提出的土豆发芽了到底能不能吃这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些土豆发芽了到底能不能吃...

目前关于大家提出的土豆发芽了到底能不能吃这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些土豆发芽了到底能不能吃相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

土豆发芽之后不能再吃了,新鲜的土豆含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但在长时间的储存过程中,龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。

吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此,食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆。

总结:

土豆发芽之后不能再吃了,新鲜的土豆含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但在长时间的储存过程中,龙葵碱的含量会逐渐增加。

当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加,如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。

因此,食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

本文土豆发芽了到底能不能吃到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

版权声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢您的支持与理解。