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烧烤都可以烤哪些东西知识介绍

更新时间:2023-11-04 08:46:12

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目前关于大家提出的烧烤都可以烤哪些东西这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些烧烤都可以烤哪些东西相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

肉类:肉类先经过料酒、白胡椒粉、酱油等调料的腌制,肉质会变得鲜嫩无比,腌制好的肉刷一层油送上烤架,肉里的油脂被烤的滋滋响,即将烤好的肉刷一层烧烤酱,慢慢的烧烤酱的香气和炭火气息都被锁进肉里,烤好的肉串撒上孜然和辣椒粉,咬一口肉汁四溢,化解岁月的艰难;板筋撕成小条,短时间的烤制让板筋不至于过硬,微微的嚼劲越嚼越香,让人忍不住再来一串。

蔬菜类:韭菜适合多串几根,浓浓的酱汁抹上,可以很快就烤好,冬日里的宽叶韭菜茎白回甘,叶软又不失嚼劲;茄子适合剖开切了花刀,刷酱,放上蒜末、辣椒末,用锡纸裹起来放上烤架,茄子不易熟,锡纸恰好可以形成一个小蒸笼,茄子自身的水分蒸发,调料的味道渗透到纹理之间,清新爽口,金针菇、花甲粉同理;香菜适合用豆腐皮包裹起来,三个一串,豆腐皮烤的焦香微黄,香菜也失去了原本的精神模样,二者你中有我,我中有你。

丸子类:解冻了的香菇贡丸、撒尿牛丸串好等待烤制,不用太多工序就能结合炭火和丸子特有的香气;火腿肠切了花刀,放在烤架上直到边缘焦脆,抹上酱料就可以享用。

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