牛排哪个部位最好吃知识介绍

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菲力牛排:选用牛脊部位的肉,牛肉中最嫩的部位。

西冷牛排:选用牛外脊即牛的腰椎部位,这个部位的牛肉偏肥。

牛小排：选用牛的前胸肋骨的部位，肥肉偏多，肉质相对结实。

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

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