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新鲜是指没有变质，没有经过加工处理的，没有枯萎的。经常流通，不含杂类气体。出现不久，还不普遍；少见的；稀罕。新鲜形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。

新鲜是一个汉语词语，读音为xīn xiān。

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