目前关于大家提出的酱爆圆白菜的正宗做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些酱爆圆白菜的正宗做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

洋白菜洗净,手撕成一块块的。

面酱,生抽,蚝油 ,豆瓣酱,糖,料酒放在一个碗里搅拌均匀。

葱切段,蒜切片,姜切1片备用。

少许油,中火,把洋白菜炒至8成熟,盛出控水。备用。

锅擦净后放油,油的量是酱料的2倍。

油热后，放入葱姜蒜炒至出香味转大火。

加入酱料炒至酱料粘稠且有酱香。

放入8成熟的圆白菜，翻炒两三下，立刻放少许盐（可根据口味，不放也可），鸡精，关火，盛出。

完成。第二次放入圆白菜的时候不宜在锅里时间过长。不然酱和汤就混在一起了，就没有酱爆的感觉了。

本文酱爆圆白菜的正宗做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。