更新时间:2023-11-10 18:56:12
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紫砂壶适合冲泡普洱茶、乌龙茶、黑茶、老白茶等,不适宜冲泡嫩度较高的绿茶、黄茶、红茶等,对于发酵茶以及老茶,紫砂壶能起到很好的增香,润滑茶汤的作用,而娇嫩不宜高温闷泡,如黄茶、绿茶、新白茶等茶品,不适合用紫砂壶冲泡。
紫砂壶的壶身粗糙,带有小气孔,这些气孔的作用很多,可以吸取茶叶的茶香与茶味,也可以吸附茶叶的杂味与杂质,改善茶汤,对茶汤起到修饰的作用。
对于适合用紫砂壶冲泡的茶品,如黑茶、普洱茶而言,它能够将茶叶的优点放大数倍,并且茶叶经年累月的被茶汤滋养后,茶壶的内壁会不断的攒着这些茶味,每每冲泡,都能得到悠悠的茶香和独特的口感。
而娇嫩的芽叶经过长时间高温的闷泡,就如同在受刑一般,会失去原本的鲜味,如绿茶、新白茶、黄茶则不宜用紫砂壶冲泡。
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