目前关于大家提出的冻的巴沙鱼怎么做好吃这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些冻的巴沙鱼怎么做好吃相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

用料：巴沙鱼块500克、花椒适量、八角2个、香叶2片、大葱50克、生姜15克、大蒜20克、植物油15毫升、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、鸡粉1小勺、香醋1小勺。

提前把冷冻巴沙鱼块拿到冷藏室解冻。用流动水反复清洗鱼块。

鱼块抹少量盐、黑胡椒粉，倒料酒腌制半个小时。

将大块鱼块切成3～5厘米见方的小块。

热锅凉油，油热后下花椒、八角和香叶小火煸炒，焦黄后捞出香料。

下姜蒜煸炒，再下葱花炒香。

鱼块下锅大火翻炒，沿锅边淋入料酒，翻炒一会儿后加入生抽、蚝油和少许白糖，翻炒均匀后中小火盖盖炖八分钟左右，不要加水，冻鱼在炖的过程中会出不少水。

鱼炖熟后大火收汁，再加少许鸡粉，淋入少许香醋，简单翻炒一下就可出锅。

本文冻的巴沙鱼怎么做好吃到此分享完毕，希望对大家有所帮助。