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苦菊是一种菊科蔬菜，用途十分广泛，可以生吃，也可以做菜吃，在中医方面还可以作为一味药材使用。

具有明目的作用，可以用于治疗视物不清；

具有清热去火的作用，可以降肝火，治疗肝炎等疾病；

有抗菌消炎的作用，可以用于治疗细菌性痢疾；

具有解热的功效，可以用于治疗咽喉肿痛，咽喉炎等。

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