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用料：波龙1只。

准备好一个新鲜的波士顿龙虾，最好要块头大一点的。

把龙虾用清水和刷子刷洗干净。

捏住尾巴，把虾线给去掉。

一手捏头，一手捏尾，稍稍用力即可将头和尾巴一分为二。

用厨房剪刀把头部剪开来。

拿家里那种小头的勺子挖波龙头里面的黄和脑子。

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