目前关于大家提出的新鲜竹笋怎么处理及做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些新鲜竹笋怎么处理及做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

材料：笋、盐、水。

鲜笋让店家帮忙去掉外壳。

去除了外壳的笋是这样的。

拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火。

捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜，捞出来冲洗干净就可以拿来做菜。

浸泡时水一定要没过笋，捞出来控一下水分，可以分别用保鲜袋装好，放冰箱保鲜可以放三四天，冷冻可以保存更久。

这是冻了大概一个月的笋，吃的时候不需要提前化冻，拿出来冷水泡泡，把冰碴去掉就行。

切开后是这样蜂窝孔，如果急着用，也可以切好了再开水焯一下。

本文新鲜竹笋怎么处理及做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。