目前关于大家提出的怎么做河南烩菜这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些怎么做河南烩菜相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

将茄子切片，用盐腌下杀杀水，洋葱切块，胡萝卜切片，冻豆腐切块，干木耳泡上，粉条泡上。花生热水泡。青椒切成菱形。

洋葱先用油炒下，放一边待用。茄子也用油炒稍微软点即可。粉条焯一下，花生煮熟。

放油，将干辣椒放入，闻到香味后放葱姜蒜末，花椒数粒，香味出来后，放切好的五花肉块，肉炒熟后，放胡罗卜，翻炒几下放已泡好的木耳，再翻炒后，倒适量水，放焯好的粉条，放冻豆腐块，放煮好的花生，接着放用油轻炒过的茄子，放牛肉丸。

放调料：大料一块，桂皮一小块，白糖少许，看个人口味放盐，可以稍微撒点十三香粉。

大火烧开，关小火炖五至十分钟。

放入轻炒的洋葱和青椒。用锅铲翻几下，即可出锅。

本文怎么做河南烩菜到此分享完毕，希望对大家有所帮助。