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一般幼林果园浅翻15厘米，已结果树深翻扩穴，加生土或腐殖土，以改善根系生长环境，对成年树果园宜深翻，翻地深度30～35厘米，注意不能挖伤树根。

在翻土的同时，要进行全面整理，应做好水土保持设施工程，以防止雨季水土流失，又可将地表害虫翻到深处而闷死。

栗树施肥，一般以施有机肥为主，配施少量的化肥。

沿着每株树冠开环形施肥沟，沟宽深30～45厘米，每株盛果期大树，产量在15～25千克，要施足基肥100～150千克，过磷酸钙2千克，尿素1千克，复合肥1千克，施后培土壅蔸，以利根系吸收，迅速恢复树势。

树龄在10年以上的，都可以进行刮皮，刮皮时间宜在采果后最好，对于寒冷地区，一般在早春刮皮为宜。果树主干、主枝上的粗皮、翘皮是害虫越冬场所。

刮皮时，树干下面应铺上塑料承接，用利刀刮除粗皮、老皮、翘皮，将其带到园外集中烧毁。刮皮后及时将树干和大枝涂刷涂白剂，防止害虫或病菌侵染树干。

对于5～6年生栗树经过修剪整形后，只剪去基部萌蘖乱枝和下脚枝，一般不必短截，出现的干枯枝，死枝和病虫枝要全部剪除。

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