目前关于大家提出的鱼下巴怎么做这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些鱼下巴怎么做相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

主料：鱼下巴800克、淀粉适量、植物油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽少许、生抽少许、盐少许、白糖少许、醋少许、干辣椒少许、花椒少许、大料少许、料酒适量。

鱼下巴洗净控干水分。

盆里多倒一些淀粉，把鱼下巴放进去裹满淀粉。

锅里多倒些植物油，待油热后下入裹满淀粉的鱼下巴炸至定型。

准备葱花，姜片，蒜片，干辣椒，花椒，大料备用。

炸好的鱼下巴捞出控油。

锅底留少许油，把准备的调料全部放进去炒香。

放入鱼下巴，加入料酒，老抽，生抽，醋，盐，白糖，适量清水，待汁收浓后出锅撒上小葱花。

本文鱼下巴怎么做到此分享完毕，希望对大家有所帮助。