目前关于大家提出的醋腌芥菜头的腌制方法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些醋腌芥菜头的腌制方法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

材料：芥菜疙瘩5斤、盐150克、细红辣椒粉75克、植物油100克、白糖100克、蒜末150、白米醋150、味精50克；

芥菜疙瘩削去老皮，洗净，切成两半或三瓣放入盆中，用凉水浸泡1到2天，中间换1次水；

捞出泡好的芥菜疙瘩控干表面的水分，用擦丝器擦成粗一点的丝，或者用刀切成粗一点的丝；

植物油放锅中烧至微冒青烟后(这了为了防止植物油带有生油味)，关火放凉;把芥菜疙瘩切成的丝和所有调味料倒进锅里，戴上一次性手套翻拌均匀就行了。

本文醋腌芥菜头的腌制方法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。