目前关于大家提出的干锅田鸡的正宗做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些干锅田鸡的正宗做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

干锅田鸡是一道色香味俱全的地方名菜，属于川菜系。主要原料有盐5g，鸡精5g，糖5g，酱油10ml，蒜5g，黄瓜50g，青椒50g，田鸡250g，豆瓣酱10g，香醋5ml，油50ml。做法如下：

田鸡切小块，青椒切小块，黄瓜切丁，蒜切小块，锅中放油烧热，放入田鸡肉过油焯熟后盛起。

锅中放油，加豆瓣酱、青椒段、蒜瓣爆香，再加入黄瓜和焯熟的田鸡翻炒，沿锅边淋少许香醋，并加入少许酱油着色，加入少许鸡精和糖提鲜，少许盐提味，翻炒均匀即可。

本文干锅田鸡的正宗做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。