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铜锣烧的家常做法 铜锣烧怎么做好吃知识介绍

更新时间:2023-11-10 19:04:22

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目前关于大家提出的铜锣烧的家常做法 铜锣烧怎么做好吃这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些铜锣烧的家常做法 铜锣烧怎么做好吃相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

食材:鸡蛋2-3个(带壳130g),牛奶130克,玉米油12克,蜂蜜12g,低筋面粉120克,细砂糖40克,奶粉10克,豆沙适量。

牛奶,蜂蜜,玉米油混合均匀。

上一步的液体中筛入低筋面粉。

搅拌均匀无颗粒。

用电动搅拌器高速搅打到发白,体积增大到4-5倍后,转最小档搅打2分钟,让蛋糊细腻(验证方法:

打好的蛋糊,用打蛋器提起来,滴下去的不会马上消失)。

倒一半蛋糊到面粉糊中,翻拌均匀后,倒入另外一半,继续翻拌。

平底不粘锅,小火预热2分钟。无需锅内放油。舀一勺翻拌好的半成品。

待松饼表面有气泡冒出,并裂开,就可以翻面了,大概需要1-2分钟。

翻面再等40秒左右即可,涂抹豆沙馅,装盘,即可食用。

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