目前关于大家提出的手把羊肉的正宗做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些手把羊肉的正宗做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

用料：羊排1500克、葱半根、姜5片、花椒少许、椒盐10克、盐少许、香菜少许。

准备一块羊肋排。

羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除异味。

大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。

开锅后保持大火，撇净浮沫。因为肉量大，大概要15分钟才能完全撇净。小火度煮30分钟，关火焖20分钟，再开小火煮30分钟，关火焖到凉透。

煮好的羊肉泡在原汤中，自然冷却至室温。

取出凉透的羊排，两面撒上少许食盐，抹匀。

用刀沿着骨头的间隙将羊排分割成一条答一条的，一根肋骨为一条。

装入大盘。

随意的的摆上几棵香菜做点缀，配上一碟椒盐就可以上桌啦。装盘。

本文手把羊肉的正宗做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。