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抢秋膘是北方人自古就有好吃的习惯，并且是什么季节吃什么，在这方面北方人特别的在意和讲究。比如说立春那天吃春饼；谷雨那天煮面条；端午时节包粽子；立秋炖大肉，（意为贴秋膘）。

抢秋膘一般都是在立秋的时候进行的。由于夏天炎热胃口不好，吃的东西可能比较少，到了立秋时体重会下降，所以就想吃点好的来加强营养，以补偿夏天的损失。

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